贵州蒜片烘干机小型蒜片干燥箱报价

 

大蒜烘干质量的好坏，其蒜片厚薄度较为关键，首先切面要平滑，厚度要均匀，厚薄尺寸要掌握好。切片厚度以1.5-2mm为宜，切片过厚，当厚度为3mm，干蒜片的硫代亚磺酸酯保留率为70%，但蒜片干燥脱水相对要慢，且色泽稍差。当切片过薄，为1mm时，碎片率高，片形不好，干蒜片的硫代亚磺酸酯保留率不到17%。当蒜片厚度在1.5-2mm时，烘干的色泽、外形佳，而蒜素保留率较高为50-65%，所以合适的蒜片厚度，干燥蒜片的效率、品质和蒜素含量三者达到佳点。 遵循以上原则，烘干完成的蒜片呈米白色、平展完整、干燥均匀、少碎片。

蒜片干燥： 将蒜片均匀铺放在不锈钢物料托盘上，温度控制在55-60°C左右，烘6-8小时。烘干过程中，注意蒜片烘干房的干燥，热风量和排湿气量要稳定，到后期干燥时，由于大蒜纤维细密且蒜片中液体黏稠，使蒜片水分迁移蒸发变得缓慢，直至蒜片干燥至含水率约为4-6%以内即完成干燥。烘干期间须严格控制好时间和温度，以免干燥时间过长，温度过高，使蒜片干色泽、外形及营养价值受损，影响蒜片的品质。

包装前处理：烘干完成的优质蒜片呈米白色，平展完整，无碎片。烘干完成，待蒜片温度至常温后，将蒜片装入塑料袋中，使干蒜片间的水分均衡，时间约24-48小时。

脱水蒜片烘干机还适用于烘干萝卜干、番薯干、红薯征、芒果干、火龙果、霸王花、姜片、鸡蛋黄、食品馅料、黄瓜片、葛根片、淮山片、紫玉淮山、巴戟天、脱水蔬菜、西兰花、玫瑰花、菊花、丹参、当归、佛手片、佛手柑等农副产品，更多关于蒜片烘干机，空气能热泵烘干机的问题欢迎相互交流。
蒜片烘干机  http://www.liangshihgj.com/2079/2079.html
枸杞烘干机  www.liangshihgj.com